長崎卓袱料理の代表的一品。豚肉皮付三枚肉のみを 使用し、飴色になるまで職人が丹念に仕上げた逸品。 「とろとろほろり」の食感をお楽しみください。

柔らかさの中にジューシーな旨味が広がる一品を 添付のゆず酢だれと一緒に。

矢場とんのとんかつをレンジで再現。お店の味をご家庭でお楽しみください。

国産豚肉を使用し、バランスのよいタレで、後味とキレのよい仕上がりです。 レストランと同じ食材、工程で作り上げた人気の高い名物の酢豚です。

耐熱煉瓦を使ってじっくりと熟成された柔らかく旨味が濃い焼豚をご堪能ください。

国産黒豚ロースを蜂蜜、味琳、お酒などを 調合した糀味噌に漬け込みました。

国産鶏のもも肉をタレで味付けし焼き上げました。

にんにくを効かせた旨みのある大阪王将の味を再現。

外はカリッと、中はジューシー。 甘辛たれがやみつきになります。

華味鳥の皮なしむね肉を、天ぷら風に 醤油と昆布で和風に仕上げました。

山椒や七味などをふっても美味！

むね肉と手羽元の間の部位。少しジューシーで しっとりした肉質、あっさりとした旨みのある味わい。

香辛料とカレーの香りが鶏肉の旨みと 合わさり絶品です。

鶏肉と相性抜群のマジックソルトで味付け。やみつきの美味しさです。

サクサク衣にレモンの酸味がきいた さっぱりおかず。

しっとりとした歯ごたえのむね肉。 カレーの風味がご飯とよく合います。

ひとくちでぱくっと食べられるサイズです。 お弁当やサラダのトッピングに。

シンプルでお肉の旨みが染み渡った、 ほくほくじゃがいもがおいしいコロッケです。

お肉屋さんこだわりの国内産牛肉を贅沢に使用した うまみたっぷりジューシーミンチカツです。 おかずやおやつ、おつまみにもピッタリです。

近江牛専門店のコクのあるデミグラスソースで仕上げた近江牛１００％のハンバーグです。

松阪牛の旨味をモチモチの生地で包んだすき焼き風味の牛まんです。

じっくりと煮込まれた国産黒毛和牛を 甘酸っぱくコク深いソースが包みこむ味わいです。

食べやすい小さなスティック状に 仕上げています。

すきやきとステーキを一度に味わえる、 よくばりなお弁当です。

＜内容＞きのこピラフ、味付き飯、糸こんにゃく煮、 牛肉煮、牛肉ステーキ、じゃがいも素揚げ、葱煮、 茹でいんげん、人参煮、パセリ

炭火で豪快に焼き上げ、ステーキ状にカット。 お米は福井県産特別栽培米コシヒカリを 使用しています。

食べ応えのある厚切りタンはジューシーで１枚でも満足 の一品。さいの目に切れ目を入れ食べやすくしました。

３つの食べ方で、是非食べ比べを。 ローストビーフは牛肉に塩、胡椒のみで仕上げています。

①そのままで召しあがれば、肉のうま味を感じられます。 ②茎山葵ソース（添付）では、茎山葵の食感と香りが爽やかさを ③山椒塩（添付）を少しつけるとピリッとした味がお楽しみいただけます。

さっぱりとしたレモンと白葱のタレは 鶏肉の旨みを存分に引き出す味わいに。

北海道「ソラチ」のタレを使った 香ばしく焼きあがる豚丼です。

キッチンエールで大人気の国産牛を使用した すき煮です。

仕上げに「ごま」がポイント。 ご飯がモリモリすすむ一品。

夏野菜のミニトマトやオクラを梅肉で 和えた、彩りもよくさっぱりした暑い日 にぴったりの豚しゃぶです。

牛肉とデミグラスのこってりとした 味付けはワインによく合います。