尾頭付きでお祝いの席にも喜ばれる鯛めしが 炊き上がります。

旨み、弾力が格別の明石だこを昔ながらの 秘伝のたれでじっくり炊き上げました。

蛸と穴子、野菜を、独自に焼き上げた蛸漁に使用する 蛸壺風の陶器に盛り付けました。

ふわふわとろとろな食感がたまりません。

兵庫県・姫路の名物として親しまれています。 和風だしに中華麺という組み合わせは、７０年以上 経った今も愛され続けています。

＜内容＞ （めん８５ｇ、天ぷら、 だし、薬味）×３

瀬戸内名産のなると金時芋を使用した風味豊かな 竹籠入り和風スイートポテト。金時芋のほくほく感を 残しつつ、クリーミーで滑らかに仕上げました。

華やかな果実のような香りと 純米のまろやかな旨味を楽しめます。

香ばしくさっぱりとした 味わいをお楽しみください。

コシと弾力がある半細ストレート麺は スープに良くあいます。お好みでネギや もやしを入れてもおいしいです。

＜内容＞スープ、麺（１１０ｇ）、 具材（チャーシュー２枚、シナチク２枚）、コショー

しっかりと吟味した魚肉を使用。でん粉を１％しか 使っていないので、素材の味をお楽しみいただけます。

ふわふわのカステラ生地でとろけるようなクリームを 包みました。クリームには中には和栗の粒が入っています。

シャキシャキ感を残した岩国蓮根に国産豚ミンチを 使った肉みそ。食欲をそそるコチュジャン入りです。

牡蠣を贅沢に使用し、丁寧に手焼きした自慢の お好み焼きです。発祥地のカキオコをぜひどうぞ。

瀬戸内海産ままかりを使用した さわやかな味わい。

海老、穴子、鰆など海の幸が詰まったちらし寿司。

＜内容＞酢飯、れんこん酢漬、たこ酢漬、あさり煮、椎茸煮など

丁寧に焼き上げた、プリっとした歯ごたえが自慢です。 絶妙の焼きと、ほのかに香る杉板の香りをお楽しみください。

岡山県産マスカットを使用した果蜜をきびだんごに 入れました。フルーティーな果蜜がとろーり、 甘酸っぱい美味しさが広がります。

瀬戸内海、大黒神島沖で育てたかなわのかき。 ごろっとしたかきが入ったクリーミーで 濃厚なチャウダーに仕上げました。

地産地消食材をメインに、もち豚などを 使用した広島餃子となっております。 専門店の味をご家庭で！

ダシの隠し味に瀬戸内の小魚を 使ってじっくり仕上げた醤油ラーメン。

ちりめんの本場として知られる音戸で採れた ちりめんじゃこです。便利なチャック付。

「熟成藻塩レモン」で広島県産牡蠣を味付けし、 オリーブオイル漬けにしました。

瀬戸内海の陽光とミネラルいっぱいの 潮風に育まれた広島産のレモンを使用。 果皮まで入っているので、香りがよく、 極立った甘酸っぱさが特長です。

香川の有名店、池上製麺所と同じ小麦粉「緑あひる」を使用。 本場讃岐の生麺がご家庭でお楽しみいただけます。

香川県の庵治沖周辺海域でのみ漁獲される種類の 希少な小エビを使用し、香川県の「おいで米」米粉で 衣をつけた酒のおつまみにぴったりな唐揚げ。

塩田の塩を炊くかまどが由来のお菓子。 黄味餡を風味豊かな卵の生地で包み焼き上げました。

白身の魚の魚肉を石臼で練り上げ 竹に巻きつけて焼き上げました。

瀬戸内産レモンピール使用のレモンチーズクリームを徳島県産 「なると金時」のスイートポテトで包み焼き上げました。 レモンチーズクリームの甘酸っぱさが、芋の風味を引き立てます。

細かく刻んだ伊予柑蜜漬け果皮を生地に混ぜこんで 焼き上げたマドレーヌ。伊予柑濃縮果汁も入った、 しっとりとした食感です。

橙（ダイダイ）の果皮と果汁にサトウキビの粗糖を 加えて煮詰めました。香りや酸味もしっかりと 感じられる食べ応えのあるマーマレードです。

小麦粉、食塩、ゴマ油を使用、白く細い麺で 強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。

カカオバター、砂糖、カシューナッツで作った ヴィーガンホワイトチョコレート。

濃厚なビター感と葡萄ジュースのような 果実感が特徴のビターチョコレート。

冬の一番いい時期に採った山口県周防大島産の ひじき。細くてやわらかく味が濃いのが特徴です。

果肉の果汁だけを搾汁する、果肉搾り製法で搾汁した雑味のない 生果そのままの味が楽しめるストレートジュースです。

濃い塩水に海藻のホンダワラを漬け込み、じっくり 時間をかけ煮詰めた、まろやかなうま味のある塩です。 素材になじみやすく、素材本来の味を引き出します。

さんさんと降り注ぐ瀬戸内の陽光をたっぷり浴びて 育った因島のはっさくの果肉がたっぷり入ったゼリー。