20周年限定を記念して フリュイロングにメロンを プラス。カスタードクリーム、 生クリー ムをサンドした ショートケーキにグレープ フルーツ、オレンジ、 いちごなどのフルーツを 飾りました。

20周年を記念して、 キッチンエール創業当時に 販売していたロールケーキ が復活！ 米粉を使ったカステラの ようなふんわり生地で 生クリームと黒豆を巻き ました。

選び抜かれた青大豆を素材にした程よい甘さの くるみ餡に、独自製法で白玉を忍ばせ缶詰に。

秋田犬のモフモフを蒸しどら焼きで表現。 自家製の粒あんとマーガリンをサンドした、 口どけ軽く、ふんわりとしたおやつです。

＜内容＞粒餡、粒餡マーガリン　各２個

こだわりのフルーツ４種類（キウイ・桃・いちご・バナナ） を使ったミャムミャム一番人気のロールケーキ。

デンマーク直輸入のチーズをオリジナルでブレンドし、 自家製のスポンジケーキにのせています。

小倉ういろの間に餅米をサンドし、おはぎ本来の風味を ういろで表現しました。

瀬戸内名産のなると金時芋を使用した風味豊かな 竹籠入り和風スイートポテト。金時芋のほくほく感を 残しつつ、クリーミーで滑らかに仕上げました。

しっとり柔らかな生地に伊予特産の柚子が香る餡と 大粒の栗を一粒ずつ並べ丁寧に巻き上げました。

ちょっとした贈り物にもぴったり。 可愛らしいクッキーの詰め合わせ。

淡路産の鳴門オレンジの皮を砂糖漬けにし、 ベルギー産ダークチョコレートでくるみました。

本蕨粉とオリジナルブレンド粉 で炊き上げたわらびに沖縄産 黒糖蜜と黒須きな粉をかけてどうぞ。

国産もち米を使用した生地にえび、ごま、あおさ を練りこみ、マヨネーズで和えたあられです。

青々とした爽やかな酸っぱさの 青りんごの味が特徴の季節の飴です。

中秋の名月を見つめる愛らしいうさぎたちが 入った冨貴寄です。

米粉で作ったお団子に北海道産小豆を あっさりと炊き上げた餡を巻いた、 お月見には欠かせない和菓子です。

大和芋を練り込んだ皮で 小豆餡を包んだ薯蕷饅頭。 まん丸うさぎと満月を イメージしました。

お茶屋ならではの抹茶の豊かな風味と モチモチとした食感がお楽しみいただけます。

栗と砂糖だけで練り上げた栗あんを、伝統の技で仕上げた 栗羊羹のミニサイズです。

ダックワーズ生地でホワイトチョコクリームと洋酒に 漬けこんだレーズンをサンド。

ひと口サイズの可愛らしい焼菓子に定番のフィナンシェと マドレーヌ、サクッと軽いクッキーをセット。

＜内容＞プティ・ガトー・アソルティ８個（フィナンシェ、マドレーヌ、キャラメル、 ピスターシュ、フランボワーズ、抹茶、ミルクチョコ、フレーズ　各１個）、フィナンシェ、 マドレーヌ各２個、クレームビスキュイ３個（プレーン２個、チョコレート１個）

きざみ栗入りの白あんに蜂蜜・練乳・バターを練りこみ、 しっとりと焼き上げたお饅頭。菓銘「千客万来」は、高野山　 東野学明（とうのがくめい）大僧正よりご染筆いただきました。

サクサク食感に仕上げた、バター風味とシナモン風味の リーフパイのセットです。

＜内容＞バター、シナモン　各４枚

フレッシュなリンゴを長時間蜜炊きし、ほろ苦いチョコレートで くるみました。香りを大切に一粒ずつ丁寧にラッピングしています。

それぞれの味が最大限に楽しめるよう、フレーバーごと にレシピを変えるこだわり製法のジェラートです。

それぞれの味が最大限に楽しめるよう、フレーバーごと にレシピを変えるこだわり製法のジェラートです。

それぞれの味が最大限に楽しめるよう、フレーバーごと にレシピを変えるこだわり製法のジェラートです。

種子島平山の長田農園のポンカンを使用。ジェラートにした時の 旨味が口の中で香りと相まって至極の一品となっています。

放牧でのびのび育った牛の搾りたて生乳をアイスに 仕立てました。メイドイン牧場の新鮮さが光る一品です。

放牧でのびのび育った牛の搾りたて生乳をアイスに 仕立てました。メイドイン牧場の新鮮さが光る一品です。

放牧でのびのび育った牛の搾りたて生乳をアイスに 仕立てました。メイドイン牧場の新鮮さが光る一品です。

和歌山の老舗緑茶専門店が作る国産茶葉を １００％使用したソフトクリーム。

自社のハウスで育てたマンゴー果汁使用の マンゴーを含む、小豆、ミルク、あまおう、 ソーダ、の５種のアイスキャンデー。

＜内容＞マンゴー、小豆、ミルク、あまおう、ソーダ

紅はるか、なると金時、安納芋の３種のさつまいもを厳選、 ブレンドしたお芋のクリームをたっぷり絞り、相性抜群の ミルクアイス、食感の良いクッキーと合わせて仕上げました。

冷蔵庫で解凍

洋酒を使用しております。 冷蔵庫で解凍

百年紅玉の芳醇な旨味に負けないよう、 バターたっぷりの生地で仕上げています。

※はちみつを使用しております。 冷蔵庫で解凍

赤えんどうを使用した優しい甘さのこし餡大福です。

自然解凍

国産小豆のつぶ餡入りよもぎ団子を 笹の葉でくるみました。

自然解凍

歯ごたえがあり優しい口当たりの団子。 醤油の風味が際立つタレで仕上げました。

自然解凍

20周年を記念して 鮭のほぐし身とさつまいもが 入った炊き込みごはんや、 秋の素材を使用した数種類の おかずをたっぷり盛り込んだ 記念の一折です。

＜内容＞さつまいもと鮭の炊き込みご飯、鱧梅肉フライ、 海老のたらこ巻き、さわら焼き、煮物など

松茸ご飯・さつま芋旨煮・栗蜜煮など 秋の味覚を沢山盛り込み、ひとつずつ 丁寧に心を込め作りました。

＜内容＞松茸ご飯、 生湯葉あんかけ、 鶏つくね旨煮、 小松菜と菊花おひたし、 鱧天ぷら、海老旨煮など

香ばしく焼き上げたさんまの柚庵焼や、秋を感じる栗甘露煮や甘藷レモン風味煮、 銀杏など１４品のお料理を紅葉柄の折箱に盛り込みました。

＜内容＞さんま柚庵焼、かに風味酢の物、ゆばちりめん山椒、 甘藷レモン風味煮、金平牛蒡、栗甘露煮、銀杏など

きのこ五目御飯、さんまなど秋ならでは の味覚がたっぷり詰まった老舗料亭の お弁当をご用意いたしました。

＜内容＞きのこ五目御飯、煮物、卵焼、焼かれい、 かに豆腐入り真丈揚、焼さつま芋など

小ぶりなサイズのいなりと高知の郷土料理「田舎寿司」 の詰合せです。しゃりはゆず酢飯を使用。

＜内容＞一口いなり　８貫、田舎寿司（みょうが、しいたけ、たけのこ、めはり×各１、こんにゃく×２）

奈良吉野名産「柿の葉寿司」。 「さけ」と「炙りさんま」の秋限定の柿の葉寿司です。

＜内容＞さけ・炙りさんま　各４個入

食べやすいサイズのおむすび定番ちまき３個入り。 バターで甘さを引き出したサツマイモちまきです。

焼き鯖寿司発祥の味を、鯖街道起点の街から お届けいたします。

看板商品、二寸六分の懐石と呼ばれる美しい 箱寿司入りの詰め合わせです。

＜内容＞煮物、鶏つくね、ひじき煮、卵焼、おから煮、野菜豆腐揚、里芋揚、 ブロッコリーなど

北海道産の大豆に昆布、こんにゃく、人参を直火炊きで 仕上げた一品。

海老やかに、穴子など海鮮を盛り込みました。

＜内容＞えび４本、牛肉、ほたて、豚ロース、いか、ポテト各２本、 串揚げソース

やわらかくふわふわに練り上げたすり身の中に、チーズと 道産牛乳の濃厚なクリームソースを包んでいます。

香辛料をきかせ、お肉・豆腐など具材の食感をいかし、 食べ応えがあります。

つるりとした口当たりで後味までおいしく仕上げた 茶碗蒸し。夏向きに、えびと枝豆を入れました。

奈良県内の契約農家で丹精込めて育てた茄子を 水にこだわり塩分を出来るだけ控えて作りました。 サラダ感覚で食べて頂けるお漬物です。

北海道留萌市の契約農家で栽培された大豆でつくった、 クリーミーでとろっとした食感のおぼろ豆腐です。

らっきょうの香りとピリッと辛い唐辛子が クセになるらっきょう天や、さつま芋天など バラエティ豊かな詰合せ。

＜内容＞ニラ天、らっきょう天、野菜天、れんこん天×各２、 つけあげ、しそ天、さつま芋天×各３

松茸料理店ならでは、創業以来人気の一品。枕崎の かつおぶしと利尻昆布でおだしをとり、選りすぐった 松茸、鶏そぼろ・油揚げでおいしさを引き出します。

国産の真いわしをひとくち大に切り、 骨まで柔らかく煮含めました。ご飯の おともにもお酒の肴にもぴったりです。

ふっくら大きく香りが良い、ほんのり赤く 色づいた秋の茗荷をやわらかく甘みのある 黄芯の白菜と一緒に漬け込みました。

国産鰻を背開きにして白焼きにした後、 蒸して秘伝のタレで焼き上げます。

甘辛のすき焼きタレに合鴨肉、ネギ、椎茸、焼き豆腐を合わせた 丼の素です。お好みで卵黄を落としても美味しいです。

ソフトな食感のさつま揚げ。夏野菜を代表するかぼちゃを ふんだんに使用した「大判かぼちゃ天」は８月限定です。

＜内容＞きくらげ天、野菜天、いわし天、梅のり天×各２、大判かぼちゃ天×１

風味豊かな海苔に具材をまぶし、秘伝の味付けで仕上げました。

辛さの中に旨味がたっぷり。ひと口ほおばれば、 プチプチと弾ける粒と、昆布の旨みがお口の中に広がります。

じゃこカツ（じゃこ天のすり身をコロッケ風にした物）を 焼きおにぎりで挟んだご当地バーガーです。

色彩もよくあっさりとした味のかやくうどん。 冨美家自慢のおだしでどうぞ。

＜内容＞めんつゆ、ゆでうどん、かまぼこ、煮付けしいたけ、 厚焼かまぼこ、三つ葉、板麸、ゆば、七味唐辛子

柔らかなロース肉を伝統の白粒味噌で漬け込みました。

料亭自慢の特製だしが素材の味を引き立てます。 秋のおでんは「松茸」入りです。

＜内容＞大根、こんにゃく、玉子、ごぼう天、厚揚げ、ちくわ、松茸

かにの甘味にホタテの旨味。素材の味が引き立つ、 まろやかで上品な味わいです。

芳醇なグラスフェッドバターの香りが食欲をそそる ７種類の野菜が入ったミルクチャウダー。

本場ナポリの王道ピッツァを焼きたての風味そのままに。

人気のカレーを瞬間冷凍にしました。 お店でも１番人気カレーです。

香ばしくソテーしたきのこと１８ヵ月熟成させた ゴーダチーズをトッピング。

牛肉を贅沢に使用することで風味と旨味がしっかり溶け込んだ、 スパイシーでまろやかな味わいのビーフカレー。

ハンバーグを香ばしくグリルし、ワインを加えた コクのあるデミグラスソースで仕立てました。

日常的に使える汎用性の高い、定番サラダ。 ほっくりと仕上げた３種類の根菜をトッピング しました。ドレッシングはさっぱりとした シーザードレッシングで、食卓でいろいろな 料理とあわせやすい、王道の味わいです。

＜内容＞葉野菜、加熱野菜（かぼちゃ、さつまいも、 れんこん）、クルトン＆フライドオニオン、 さっぱりシーザードレッシング

ベーコンと玉ねぎのうま味にほうれん草、チーズと 卵のコクが加わった相性のよい味わいです。

濃厚な味わいのうにソースと、 シンプルに仕上げたベシャメルの、味わいの コントラストも美味しさのポイントです。

ミートソースにベシャメルソース、こだわり のチーズにフレッシュバジル。４層に重ねた 生地とソースの絶妙なコンビネーション。

牛乳とクリームでマカロニを煮込み、 ロースハムで風味豊かに仕上げました。

牛肉と豚肉の旨みをブレンドさせたお肉を 甘みたっぷりのキャベツで丁寧に包みました。

具だくさんな五目あんを蒸し焼きにした 桃谷樓自社製麺にかけてお召し上がり いただきます。

ピーマンと牛肉を特製オイスターソースで 仕上げました。

きめ細やかな生地で、醤油に味噌が隠し味 のジューシーな肉あんをたっぷり包み、 ふっくら蒸した人気の肉まんです。

豚ひき肉に、玉ねぎ、干し椎茸を加えた 大きな肉団子。食べ応え十分のボリュームです。

角切り生姜でシャキシャキ感をプラスした餡です。 具材の味付けに使用するタレは、香味野菜と みかんの皮、スパイスなどを醤油とあわせています。

ブツ切りにし程よい食感に仕上げた豚肉と玉葱を 具材にした、お土産として人気の“長崎ぶたまん”。

温めてご飯や麺にかけるだけで簡単に お店の中華丼のできあがり。

ふんわりした食感のかに玉はそのままはもちろん、 ご飯の上にのせるのもおすすめです。

職人の手作りによりひとつひとつ大切に 作り上げた表面はサクッとした食感、中は しっとりと甘い究極の食パン。

サンマスカットレーズンを入れたさわやかなおいしさ。

定番人気のプレーンと、店舗で人気の カカオ＆チョコチップのミニパンセット。

外はサクッと中はもっちり。定番のローズソルト、程よい甘さの あんバター、一度食べたらやみつきになるトリュフです。

＜内容＞ローズソルト、トリュフ塩　各１、あんバター×２個

ローズソルトや北海道はちみつなど 素材にこだわったやさしい甘さ。

国内生産量２％の朱麹小豆を使用した粒あんを 生地に巻き込み、上品な唯一無二の甘さを演出。

そのまま生でちぎって食べるのはもちろん、 トーストすると中はもっちりしっとり仕上がります。

すぐに食べきれない時は、カットして１枚ずつラップで 包み、保存用袋に入れ冷凍保存がおすすめです。

関西風の出汁をたっぷりと使用した「だし 巻き玉子」と「からし」の利いたマヨネーズ ソースが特徴の大人の玉子サンドです。

ブルーマウンテンコーヒーの中で 最も高品質の「ストーンレイ」使用。 職人が直火焙煎で旨味を引き出しました。

ブルーマウンテンコーヒーの中で 最も高品質の「ストーンレイ」使用。 職人が直火焙煎で旨味を引き出しました。

芳醇な香りとリッチ感溢れるコクが特長の オリジナルブレンド。

たっぷり１０ｇの上乗せタイプ のドリップパックコーヒー。

＜内容＞グアテマラ（エルインフェルト農園）、 キリマンジャロ（アビブ農園）　各５袋入

ジンジャー、シナモン、クローブ、 カルダモンのスパイスを効かせ、 すっきりと飲みやすく仕上げました。

特殊な製法でカフェインを取り除いた デカフェの紅茶の詰め合わせ。

＜内容＞アップル、ストロベリー、ピーチ＆パッション フルーツ、レモン＆ライム　各２ｇ×５袋入