笹の香りは引き立つ蒸寿し。蟹出汁により蟹の風味、旨みを感じる紅ずわい蟹と、きめ細やかで上品な脂が特長の野と牛を使用した牛しぐれ煮です。

〈内容〉牛しぐれ煮、紅ずわい蟹　各2個

加賀伝統野菜「五郎島金時」を練りこんだ特製皮で、黒豚ミンチ、えび、淡路島産の玉ねぎのシンプルな餡を包みました。

自家製トマトソースとバジルソースの飽きのこない味わいです。

ピチピチのイカと、プチプチのいくらをたっぷりと・見た目も華やかな商品です。

ご飯、黄身、ごまはついておりません。

富山県の郷土料理。酢を利かせ過ぎず、やさしいい味付けに仕上げた上品な、ますの寿司です。 専用のプラスチック製ナイフで切ってお召し上がりください。

福井県産の甘みの濃厚な甘えびに、汐うにを甘めに調理した 「たれ雲丹」をかけてお召し上がりいただく一品です。

艶やかでふっくらした大納言小豆を使用。うっすらうす焼きの皮と、しっとり一体化する餡の炊き具合、さらりとした甘さを引き立てる塩加減。「きんつば」は、中田屋の技のすべてを語ります。

佐渡バターを使った自家製生キャラメルと白餡を合わせた新感覚の羊羹。アクセントに乗せたドライ イチジクの食感が後を引く美味しさです。

自家製生クリーム大福に和栗のモンブランクリームを絞り、渋皮栗の甘露煮を乗せ、仕上げに金箔を添えました。濃厚なクリームとふわふわな大福の相性が抜群です。