淡路島の伝統的な食材、天然鱧

潮流に揉まれた身の引き締まった「淡路島産鱧」と、 甘みのある「淡路島産玉ねぎ」に風味豊かな 国産わかめをプラスしまし。

美しいピンク色をした身質には 上品な脂と濃厚な甘みが味わえます。

柔らかな身とコリコリした皮の 食感を楽しめます。梅肉をつけてどうぞ。

淡路の海を、一皿に。ブランドふぐ 『３年とらふぐ』から『鱧』まで。 淡路の魚を最大限にいかした お寿司セットです。

淡路産のネタを、炙りと生で食べ比べ。

淡路産の天然鯛を使った鯛めしのもとです。骨取り済で食べやすい鯛は塩麹漬けに しています。上品なお味でご自宅で贅沢な鯛めしがお楽しみいただけます。

肉厚でコシが強く風味と色合いがすぐれたわかめです。

贅沢すぎる淡路牛100％ハンバーグ。

厳選された淡路島玉ねぎを使用した「淡路島の恵み」オリジナルハンバーグです。

特製バジルソースがトマトとたまねぎの 味を引き立てます。

淡路島産１００％小麦を使って作った生地に モッツァレラチーズをのせた淡路島マルゲリータです。

淡路産の「はも」と「養宜玉葱」を使った、 夏の味覚が一緒に味わえる和風あんかけです。

調理時間約15分（煮る・焼く）

甘みのある旬の野菜「養宜玉葱」をすき煮で食べる味 もお腹も満足なこの時季の人気メニュー。

調理時間約10分（煮る）