融点の近江、香りの松阪。
最高峰の個性が交わる食べ比べ。

新鮮な淡路どりを使い１本１本 丁寧に刺した鶏肉を、一から 炭火で焼き上げた焼き鳥です。

一頭からわずかしか取れない希少な赤身肉。 きめ細かく柔らかい肉質と上品な旨味をステーキで。

お好みの厚さにスライスしてお召しあがりください。

８種類の素材の美味しさを そのまま味わっていただける 盛合せです。

選んで巻くのが楽しい ８種の手巻き寿司ネタセット。

醤油本来の味・風味を大切にしたたれを使用し、 蒸しを入れずに炭火だけで焼きあげました。

口に入れた瞬間、わらの香りとともにかつおの旨みが 広がります。ひとつひとつ丁寧に手焼きしています。

あわび本来の食感と醤油の香りを 活かしました。噛むほどに じんわりと旨味が広がります。

日本近海の漁港で水揚げされる鯖を使った、こだわりの鯖寿し。

海の幸、山の幸をふんだんに使用し、爽やかに 彩りました。素材の味を生かした一品です。

＜内容＞鶏肉くわ焼、イカ黄金漬、 ホタテ照焼、海老団子、茄子田楽、出汁巻など

趣向を凝らした数々のおばんざいを、 京都らしい味付けで仕上げました。 ごはんが進むこと請け合いです。

＜内容＞煮物、出汁巻玉子、赤魚幽庵焼、牛蒡信田巻、笹巾着、 銀鮭塩焼、白酢和え、辛子蓮根、粟麩木の芽味噌田楽、海老唐揚など

多彩なおかずを盛り込んだ詰合せです。

＜内容＞海老のおかき揚げ、鱧落とし、茄子和え物、蛸和え物、 赤こんにゃく艶煮、信田巻き旨煮、出し巻き卵など

日本が世界に誇る和牛の中でも、味、品質ともに 評価の高い黒毛和牛を使用したビーフカツです。

骨付なので鶏ガラエキスがしみ込み一段と おいしさもアップ。技なしでカラッと揚がります。

オリジナルブレンド塩付

サクッとした絶妙な衣に包まれた定番の一串から 変わり種までバラエティ豊かに楽しめます。

＜内容＞海老、鶏ささ身大葉巻き、牛フィレ肉、白身魚、鳴門金時、射込蓮根

もっちりとした弾力が特徴の 練り天を５種類詰め合わせて お届けいたします。

食塩分約５０％カットした、国産牛肉を使用 したやさしい味わいが特徴のしぐれ煮です。

カマンベール、レッドチェダー、スモーク、 グラナ・パダーノ、ゴルゴンゾーラ、ドライイチジクをアソート。

（チーズ５種・ドライフルーツ１種）

魚肉や素材本来の旨みを大切にしながら、木綿豆腐を 入れたふんわりとした食感、鹿児島の地酒を使って 独特の風味や色合いに仕上げています。

＜内容＞ぴり辛枝豆、いかねぎ、チーズ、棒天　各２個

素焼きしたあと、ひと釜ひと釜丁寧に炊き上げました。

水茄子は大阪泉州地区の特産で日本の茄子の中で 最もお漬物に向いている「なす」と言われています。

この茄子を食べ易いように、薄く切って、なおかつ 薄味で仕上げてあります。