「吹き寄せ」という秋らしいおかずを中心に、 煮物や焼き魚、粟麩の田楽など人気のおかずを バランスよく詰め合わせました。

＜内容＞湯葉ちりめんご飯、煮物（湯葉、がんも、木の葉南京 など）、出汁巻玉子、赤魚幽庵焼、ごぼう信田巻、笹巾着など

松茸ご飯に、旬菜は甘鯛菊花あん、柚庵白味噌麹の芳香 漂う焼物と和洋折衷風味の副菜を添えて仕立てました。

＜内容＞松茸ご飯、サーモン味噌幽庵焼、鱧赤ワインらっきょ漬、 さつまいも蜜煮、牛肉山椒風味など

銀鮭は、ほどよい脂に味噌の香りが重なり、 親しみ深い旨みです。

＜内容＞白飯、出し巻玉子、銀鮭西京焼、 ほうれん草胡麻和え、きんぴらごぼう、しば漬

混ぜて炊くだけの簡単調理で料亭の味が楽しめます。

料亭自慢の特製だしが素材の味を 引き立てます。秋のおでんは「松茸」入りです。

＜内容＞大根、こんにゃく、玉子、ごぼう天、厚揚げ、ちくわ、松茸

３種のキノコを加えじっくり煮込んだ デミグラスソースでお召し上がりください。

はも、ぐちのすり身でもっちりとした 食感に。かぼちゃとさつまいもを加えた 秋らしい天ぷらです

なめらかで大豆の風味豊かな湯葉を、 鰹出汁を効かせたあんにして、 京都らしいご飯に仕立てました。

エリンギ、ぶなしめじ、舞茸の食感を 残しつつ、七味をきかせています。

国産の舞茸と北海道産昆布を 炊き上げました。

つるんとした食感で、モチモチ食感＆ジューシーな味わいです。

厳選した鴨肉の旨みを十分に引き出しています。 鴨の旨味と山椒の辛みを特製のお出汁で楽しみください。

＜内容＞つゆ（３３０ｇ）×２、麺（２００ｇ）×２、 粉山椒（０．２ｇ）×２、具（合鴨肉１１０ｇ、葱８０ｇ）

まったりと炊き込まれた、鰊棒煮と 程よい麺の歯ざわりをお召し上がりください。

＜内容＞そば１９０ｇ、鰊棒煮２本、めんつゆ２袋

手作り湯葉にたっぷりの野菜と京都らしいもみじ麩や 黒七味もセット。湯葉の風味、食感をお鍋でお楽しみください。

＜内容＞小巻ゆば、つつみゆば、しんじょう、 椎茸、もみじ麩、水菜、白菜、黒七味、だし

小麦粉に、吉野葛を入れた手延べそうめんを、 油を使わない製法で仕上げました。

＜内容＞即席そうめん（４５ｇ）、天ぷら（１５ｇ）、粉末だし（１５ｇ）　各１

もっちりとした太麺に秘伝のタレが絡み合う、 麺とタレと海苔のみのシンプルなセットです。

＜内容＞めん、スープ、のり

創業以来伝承された技法で毎朝 ひとつひとつ小さな鍋で炊き上げた、 手作りならではのやさしい風味と食感。

薄めのスライスにこだわりの京風タレ。口に 入れるとあっさりした旨みが広がります。

老舗の洋食屋さんの特製デミグラスに 和牛肉と野菜を加えた本格仕立て。

ミルキーなモッツァレラにしっかりとした味の ミモレットやパルミジャーノチーズがアクセント。 フレッシュトマトとの相性は抜群です。

４種類の大福をお楽しみいただける、 秋限定の詰め合わせです。

＜内容＞柿、栗、黒豆、よもぎ　各１個

職人が丹精に作った白あんに、 蒸して漉した栗を入れ素材の甘味を 生かし、こんがりと焼きました。

ふっくらしっとりと焼き上げた生地に、 丹波大納言小豆のこしあんと渋皮栗の 甘露煮を丸ごと一粒入れました。

表面に栗を散りばめた甘みを抑えた 蒸し羊羹です。

和三盆を使用。しっとりとした食感に焼き上げた 上品な甘さ。一口サイズのカステラです。

レモンの甘酸っぱいプティサイズのケイク生地に、苺やベリーの 果肉が入った２種のソースをのせた、苺専門店ならではのセット。

＜内容＞白：苺、銀：ベリー　各２個

バターたっぷりの香ばしいパイ。 シロップを染み込ませた青森のりんご （紅玉種）を使った逸品です。

バターと京都の地卵、薫り高いイタリア産 アーモンドを使用。職人がひとつひとつ 丁寧に焼き上げた贅沢な焼菓子です。

＜内容＞マドレーヌ、フィナンシェ各１個、キャラメル オブールサレクッキー６０ｇ、サブレバニーユ２枚